Evropski inspektori za hranu i veterinarstvo nedavno su donijeli odluku da Bosna i Hercegovina treba unaprijediti Sistem kontrole kvaliteta sirovog mlijeka, posebno kroz sveobuhvatnu recertifikaciju. Inspektori su u svojim nadzorima istakli da je pravilno uzorkovanje mlijeka jedna od ključnih tačaka na kojoj je potrebno raditi kako bi se zadovoljili standardi Evropske unije. Jedan od takvih edukativnih sastanaka održan je u Šturliću, namijenjen članovima poljoprivredne zadruge.
„Ovih dana širom BiH provode se edukacije i testiranja osoba koje će vršiti uzorkovanje sirovog mlijeka. Radi se o poljoprivrednicima koji rade na prijemu mlijeka na otkupnim stanicama. Edukaciju na terenu provode stručna lica iz Veterinarskog zavoda Bihać, a jedna takva prezentacija održana je u Šturliću kod Cazina za članove tamošnje poljoprivredne zadruge“, kaže Asmir Budimlić, ovlašteni edukator proizvođača mlijeka pri Veterinarskom zavodu Bihać.
Jedan od osnivača zadruge Šturlić milk, Zehrudin Velić, kaže da je njegova farma sa tendencijom porasta mlijeka iz godine u godinu, a planiraju zaključiti sa 130.000 litara otkupljenog mlijeka.
Stručnjaci iz ove oblasti pri Veterinarskom zavodu USK-a u Bihaću ističu da kvalitet mlijeka zadovoljava standarde, ali da stalna edukacija i recertifikacija osiguravaju dodatnu sigurnost i pouzdanost procesa. Ovaj korak je važan, jer Evropska komisija traži da proces uzorkovanja sirovog mlijeka u BiH funkcionira pouzdano i u skladu s propisima. Ove aktivnosti dio su šire strategije prilagođavanja BiH evropskim standardima, a cilj je dugoročno osigurati sigurnost i kvalitet mlijeka za potrošače, kao i jačanje konkurentnosti domaće poljoprivrede.
Novinarka Medisa K. Salkić
